Receptíky, kuchyňka, rady, pomoc, návody

[Valaška]

Ten recept na červenů pečenů řepu zní lákavě.

Též na ňu nedám dopustiť. Po dlouhé době sem si ju po večeři uvařila /akoráť to trvalo hodinu, příště zkusím tlakáč/, oloupala a rovnou eště horků snědla. Její chuť je jedinečná a ani ju nekazím kořením.

Druhý kousek zítra dám k dušenému kuřeti na cibuli, se zemákama.

[Klubíčko]

Vrhla jsem se na pečení řepy - pro jistotu jsem k ní přihodila vepřové koleno 

Zichr je zichr, jak říkala babi. A dala všude o lžíci sádla více...)

Červenou řepu mám ráda na všechny způsoby. V létě mi moc chutná se zakysanou smetanou. Uvaří se červená řepa, nakrájí na tenké plátky, osolí, vyklopí se na to zakysaná smetana, osolí a dá pořádně vychladit. V parnu s tmavým pečivem, výborné, osvěžující.

[Timea]

Pro Amrianu a ostatní.
Bailleys
2 neotevřené plechovky Salka vařit 1,5 hodiny ve vodě, občas plechovky obrátit. Nechat vychladnout, dát do nádoby vychlazené Salko, 0,5 l rumu a 20 - 25 ml šlehačky. Vše mixerem vyšlehat.
Pak naleju do lahví a nechám v lednici.

[Valaška]

Ten recept je fakt dobrý. Zkoušeli jsme to aj s whisky, protože máme nekolik litrů už pár let ve sklepě a nikdo to nepije, a bylo to eště lepší.

[vera]

tatarák
hovězí maso....koupím svíčkovou a nechám hlubokozmrazit....prý se to tak má...ta svíčková nemusí být pravá......rozmrazit.....naškrábat nožem, to jdou světlá vlákna pěkně odstranit....osolit, popepřit,ol. olej, kečup, worčestr, sojovka, česnek.....nedávám žloutky...na česnekové topinky nandat....ozdobit kolečky cibule...mňam

koření podle chuti....hodně ostré

[Hani]

Veru, díky. 

[Judita]

CHILLI CON CARNE

Ve velké pánvi osmažíme do sklovata cibuli, na minutku přidáme dva posekané stroužky česneku (můžeme dát i pokrájenou červenou papriku, já ji vynechávám) a pak koření - lžíci mletého kmínu, mleté sladké papriky a lžičku (nebo podle chuti) chilli, necháme krátce zavonět.

Přidáme mleté hovězí (300 nebo 500 g balíček), opečeme ze všech stran. Přidáme sůl, pepř, majoránku, trošku hnědého cukru. Zalijeme cca 400 ml vody nebo vývaru (i z kostky), přidáme plechovku rajčat.

Dusíme asi půl hodiny na malém plameni, klidně i přes hodinu. Přidáme slitou plechovku červených fazolí, ještě pár minut dusíme. Na závěr rozpustíme v jídle čtvereček hořké čokolády. Podáváme s chlebem.

Toto množství stačí pro čtyři jedlíky, pro potřeby větší společnosti je ideální přidat druhou plechovku rajčat i fazolí. Jídlo je výborné i ohřívané, dá se dobře mrazit.

[Maxík]

tatarák
hovězí maso....koupím svíčkovou a nechám hlubokozmrazit....prý se to tak má...ta svíčková nemusí být pravá......rozmrazit.....naškrábat nožem, to jdou světlá vlákna pěkně odstranit....osolit, popepřit,ol. olej, kečup, worčestr, sojovka, česnek.....nedávám žloutky...na česnekové topinky nandat....ozdobit kolečky cibule...mňam
koření podle chuti....hodně ostré

Šmarjááá ... co to jééé?
Do Maxitataráku v žádném případě nedávám sójovku, to by byla snad ňáká asijská mutace ...
Naopak rozhodně do něj (navíc) dávám: nadrobno nakrájenou cibuli, vaječný žloutek, mletou papriku (třeba i mix sladké a pálivé), drcený kmín, trošku hořčice, na "přitvrzení" tabasco nebo třeba sambal oelek. A česnek jen na topinky, ne do masa! Ale protože sám jsem hodně na česnek, tak si po namazání topinek nahoru nakladu plátky ...
Zatím se všichni olizovali! Techn. pozn.: Tataráka, kerýho jsem dělal kdysi v Meziplotí nepočítám, bo nebyly potřebné ingredience!

[vera]

já tam sojovou omáčku Kikomen dávám...trochu....a je to super...nedávám tabasco a žloutek

[vera]

a dávám tam i kečup.....

tak to dělám 30 let......jednou za rok.....na Silvestra
no dřív jsme na super tatarák chodili v Brně do M klubu....za komančů

[Klubíčko]

Dostala jsem tip na výbornou restauraci v Praze. Kámoš se nadšeně vrátil v neděli.
Při příští návštěvě hlavního města, se tam vypravím.
http://www.hedvabnastezka.cz/kardamon

[Valaška]

Též nemám tak velký hrnec, ale vypadá to moc dobře.

Radši sem si uvařila hrnec Segedinského guláša.

[ffly]

Stačí dvoulitrák. Hlavně ten prsouch, ten je důležitý.

[hope]

Tohle je taky zajímavé
http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/prvni-obchodni-centrum-pro-gurmany-vyroste-v-karline_155654.html

Chybí mi rybí trhy a denně čerstvá zelenina...

JInak Klubí, tady  povídání o Kardamonu, zrovna dnes jsem si to četla.
http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/navstivili-jsme/sedmkrat-jinak-v-kardamonu_155545.html

[hope]

Dneska jsem si koupila Caro, že si budu doplňovat vápník...fuj, to mi to nechutná....

[Vanda]

Tak jsem Judit tě našla a vypadá to dobře, mňamózně.

[Sally]

recepty, prosím, už jen do diskuze - recepty
recepty, které tu jsou, postupně přepíšu

[Sally]

Pozvolna vkládám vaše recepty do kategorií v recptech, pokud na ně navazuje diskuze, tak i s těmito příspěvky.
Ffly, jsem netušila, že jsi taková kuchařka... rybí polévka a to z hlavy, klobouk dolů, jí kvůlivá očím radši nedělám 

[ffly]

Salloušku já jsem ji taky koupila bez očíček. Jinak bych to taky nedala.

[vera]

vy nejíte očička ?....a proč?....já tu celou bulvu vysrknu....zbyde vnitřek....taková bílá antiperla....mňam

[Kukačka]

vy nejíte očička ?....a proč?....já tu celou bulvu vysrknu....zbyde vnitřek....taková bílá antiperla....mňam

antiperla...

[vera]

no....tu antiperlu vyplivnu....ta je nejedlá.....

[applik]

Ahoj, k Vánocům jsem si přála Dolce Gusto.. dostala jsem něco jiného a to domácího robota. Konkrétně tohohle http://www.topshop.cz/index.asp?tn=productview_v2&cid=188574&pid=88425&c=37551&ils=10 Nevím, zda se radovat nebo ne:) Používáte někdo takového robota? Já si neumím představit, že bych to nějak víc využila. Jsem milovníkem kávy takže dolce gusto bych používala snad každý den. Mám si robota nechat nebo ho vyměnit?

[Maxík]

Kávovar? V testu prý propadl ...  http://www.nasepenize.cz/dolce-gusto-nespresso-dobra-ale-draha-kava-z-kapsli-6156
Ty kapsle se mi moc praktické nezdají.
Robota sice nemám, ale tenhle vzhledem k funkcím, určitě nebude špatnej ...

[applik]

Nakonec jsem si ho nechala a udělala jsem dobře:) Náplně do dolce gusta jsou prý pěkně drahé a stejně není nad to jít s kamarádkama poklábosit na kafe:)